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立冬季節特徵

立冬分三候/

一候水始冰,這時河水已經開始結冰了,只是這時候看見的還事小冰凌/

二候地始凍,這時節氣溫降到零度c以下,土地的表層已開始凍結了,隨著溫度的繼續下降,凍層會不斷加厚/

三候雉入大水為蜃,雉指野雞,蜃為大蛤,立冬後野雞不多見,海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤,

所以古人認為雉到立冬後,便變成大蛤/

立冬時節進補注意事項

膏方是立冬之後進補的理想方法,可以有效藏養氣血,恢復體內精力,所謂膏方,是一種具有高級營養滋補和治療預防綜合作用的成藥,屬於中醫裡丸`散`膏`丹`酒`露`湯及錠八種劑型之一/立冬過後,人與自然相應,精血內藏,各臟腑功能趨於沉靜內斂潛藏的狀態,而陽氣易呈現相對不足的狀態/ 這時內服滋補膏方,不僅是強壯身體之法,也為來年春夏萬物復甦,身體精力旺盛提供充沛的物質基礎/

進補膏方應注意事項:

(1)時間選擇

最好在冬至以後的數九寒天為宜,冬至是天地陰陽之氣交替的樞機,陰盛陽衰,陰極生陽,一陽萌動,是人體陰陽氣交的關鍵時刻/此後則進入數九寒天,因此冬令進補應選擇冬至日開始/

(2)補腎為先

我們知道精是生命的基礎,人體的根本,也是各臟腑組織器官功能活動最基本的物質基礎,在五臟與季節的對應關係上,冬季對應於腎/ 腎主封藏,為藏精之本,內寓元陰元陽,因而冬令進補大多以補腎精為要旨/

(3)辨證施治

應該注意藥物的寒`熱`溫`涼,因人而異,辨證選方/ 冬令進補的藥性屬溫性的較多,在溫熱養陽的同時,應該以溫而不散,熱而不燥為宜,對於陰虛的病人,尤其應該注意陰精的填補,而陰精的充沛,也有利於陽氣的化生充足/

(4)藥膳兼施,相得益彰

在進補膏方時,若結合膳食調理,療效會更佳/ 在膳食調理時,建議結合各人不同的體質進行辨證選用膳食,

偏於陽氣虧虛者,可選食雀肉`海蝦`海參`黑棗或雞肉等/ 

偏於氣陰兩虧者,可選食一些補益氣陰之食物,如木耳`蓮藕`鴨肉`鱉肉或兔肉等/

偏於氣虛者,應配合選食一些健脾益氣的食物,如糯米`山藥`紅棗`紅蘿蔔`栗米或白米等/

立冬時令食物排行榜

食物排行榜          1                 2             3              4             5

食物名稱            雞肉           大白菜      蘿蔔         海帶        紅棗

食物的五色       紅白色          白色    白`紅`綠色     綠褐色    紅褐色

食物的五味         味甘           味甘      味甘`辛   味鹹有腥味   味苦

食物的性質      性微溫           性平        性平        性寒         性平

                                         通利腸胃    消積滯      泄熱利水    補益脾胃

食物的功效    溫中補脾     養胃生津   化痰清熱   止咳平喘    滋養陰血

                      益氣養血     利尿通便   下氣寬中   袪酯降壓    養心安神

                      補腎益精     清熱解毒    解毒         散結抗癌    緩和藥性

營養食譜      薑椒煨雞塊    醋餾白菜    蘿蔔煲     海帶冬瓜    山楂紅棗

                                                             羊腩湯       薏仁湯       蓮子粥

搭配禁忌    與芝麻`菊花    與富含維生素 與紅蘿蔔  與甘草同食  與海鮮`

                    芥末`糯米       K的食物同食  橘子同食                     蔥同食

                        李子`大蒜

                   鯉魚`鱉肉

                  蝦或兔肉同食

不宜食族群 實症`熱症或   腹瀉`氣虛       脾胃虛寒   脾胃虛寒      胃病患者

                    邪毒未清者   胃寒者            慢性胃炎   或身體消      腹部脹氣者

                                                            胃潰瘍患者   瘦者