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時令養生 立冬物語 丙申年

立冬季節特徵




立冬分三候/

一候水始冰,這時河水已經開始結冰了,只是這時候看見的還事小冰凌/

二候地始凍,這時節氣溫降到零度c以下,土地的表層已開始凍結了,隨著溫度的繼續下降,凍層會不斷加厚/

三候雉入大水為蜃,雉指野雞,蜃為大蛤,立冬後野雞不多見,海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤,

所以古人認為雉到立冬後,便變成大蛤/




立冬的民俗

在古代,立冬是相當重要的日子/這一天皇帝會去郊外迎冬,並賜群臣冬衣,呂氏春秋孟冬:是月也,以立冬,先立冬三日,太史謁之天子,曰:某日立冬,盛德在水,天子乃齋/立冬之日,天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊,還,乃賞死事,恤孤寡/

高誘注:先人有死王事以安邊社稷者,賞其子孫,有孤寡者,矜恤之/

而且在這一天還有吃南瓜餃的習俗,可見在古時候,立冬是很重要的節日,現今則大家也都有補冬的現象/








立冬時節進補注意事項

進補膏方應注意事項:
(1)時間選擇

立冬時令食物排行榜


食物排行榜          1                 2             3              4             5


食物名稱            雞肉           大白菜      蘿蔔         海帶        紅棗


食物的五色       紅白色          白色    白`紅`綠色     綠褐色    紅褐色


食物的五味         味甘           味甘      味甘`辛   味鹹有腥味   味苦


食物的性質      性微溫           性平        性平        性寒         性平


                                         通利腸胃    消積滯      泄熱利水    補益脾胃
食物的功效    溫中補脾     養胃生津   化痰清熱   止咳平喘    滋養陰血
                      益氣養血     利尿通便   下氣寬中   袪酯降壓    養心安神
                      補腎益精     清熱解毒    解毒         散結抗癌    緩和藥性
                                                                       


營養食譜      薑椒煨雞塊    醋餾白菜    蘿蔔煲     海帶冬瓜    山楂紅棗
                                                             羊腩湯       薏仁湯       蓮子粥
                        
搭配禁忌    與芝麻`菊花    與富含維生素 與紅蘿蔔  與甘草同食  與海鮮`
                    芥末`糯米       K的食物同食  橘子同食                     蔥同食
                        李子`大蒜
                   鯉魚`鱉肉
                  蝦或兔肉同食

不宜食族群 實症`熱症或   腹瀉`氣虛       脾胃虛寒   脾胃虛寒      胃病患者
                    邪毒未清者   胃寒者            慢性胃炎   或身體消      腹部脹氣者
                                                            胃潰瘍患者   瘦者