寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣,與白露時相比,此時氣溫下降許多,

地面上的露水也更冷了,因此稱為寒露/一般寒露時節是在每年陽曆十月八日至九日這兩天,

今年乙未年之寒露節氣在台灣時間是十月八日亥時二刻十三分即二十二點四十三交入寒露,

當天太陽到達黃經一百九十五度,當日正午用圭表測日影影長為二點零一八公尺,

夜晚觀測北斗七星的斗柄指向戌的方位,也就是西北方,這個階段一般在農曆九月/

這個時節南方和北方依然差別比較大,隨著氣溫的降低,北方的空氣更加寒冷,有些地方還會出現零星雪花,

而南方的天氣只有明顯變涼,

清嘉錄載:寒露乍來,稻穗已黃,至霜降乃刈之/

因此南方大部分地區,秋季真正到來是在寒露之後,偶然間看見幾片發黃的樹葉也是到寒露之後/

北方的大部分地區,寒露之後秋收已經完成,農民又有了新的工作,那就是整理農田,深翻土地/

寒露到立冬,翻地凍死蟲/由於地表溫度逐漸降低,準備蟄伏過冬的蟲子,

以及一些地下蟲卵被翻地時,晾到地表或被破壞了孔洞,就會被凍死/

寒露季節特徵

寒露三候為: 一候鴻雁來賓,二候雀入大水為蛤,三候菊始黃華/

一候中的鴻雁來賓,即是鴻雁排成一字形或人字型的隊伍大舉南遷/

二候中的大水,即大海,古時傳說:海邊的蛤貝類是由雀鳥潛入水中變成的,

因深秋天寒,雀鳥都不見了,只見海邊突然出現很多蛤蜊,

加以貝殼的條紋及顏色與雀鳥相似,因此古人便以為是雀鳥變的/

三候的菊始黃華,是說此時菊花已普遍開放/

九九重陽節

這個時節還有一個重大的節日,那就是九九重陽節,關於重陽節的命名和來歷也和古代的曆法有關,

因為易經中,把六定為陰數,把九定為陽數,九月九日,日月並陽,兩九相重,故而叫重陽,也叫重九/

古人認為是個值得慶賀的吉祥日子,並且從很早就開始過此節日/

人們在這一天進行很多有益身心健康的活動,比如登山`健行,既可以鍛鍊身體,

又可以觀看風景,放鬆心情,賞菊可以陶冶性情,三五好友聚在一起還可以培養感情,

吃重陽糕,喝菊花酒對身體有益,所以重陽節的活動是很浪漫的/

現在台灣則將它定為敬老節,政府對於年滿六十五歲的中低收入的老人,都有發放敬老金/

百歲人瑞,更能得政府表揚與獎勵,有宣導孝道的作用/

防秋燥 , 養生飲品學問大

秋冬時節的特徵是冷燥,人體出汗少,極易傷津液,所以飲食調養要以柔潤為主/

先喝茶`喝水再喝湯,這樣才能補津液之不足/

1`飲水原則:

應結合自己的身體狀況和需求,配合生活作息時間,分散在不同的時段攝取水分,

謹防等到口渴,甚至嗓子無聲了才想起要喝水,因為當感到口渴時,其實身體已經開始產生脫水現象/

建議大家,清晨空腹飲一杯溫開水,能夠有效清潔肝臟和膽,有促進排泄`防治便祕,稀釋血液濃度,

增強抗寒能力的效果,同時在晚上睡覺前一小時飲用半杯水,

可以補充呼吸時所帶走的水分,減輕口乾舌燥的症狀/

2`飲茶養生:

秋季最好的養生飲品莫過於茶/紅茶`綠茶均可,在因人而異的飲茶原則下,

婦女`兒童宜飲淡綠茶,胃病者`老年人應以飲紅茶為宜,

便祕者以及手術後的病人宜喝綠茶,如果是勞力者宜喝濃綠茶.

若是勞心者則喝點淡綠茶,有助神思/

3`喝對好湯:

通常人們夏天喝的是消暑解熱的湯水,

深秋時節,喝湯可選蘿蔔湯`百合紅棗湯`豆腐青菜湯,以及牛肉`羊肉燉蘿蔔湯等/

寒露時令食物排行榜

食物排行榜          1                 2             3              4             5

食物名稱            番薯           馬鈴薯      紫菜         棗          柿子

食物的五色         粉色          黃褐色       紫色       紅褐色    紅色

食物的五味         味甘           味甘        味甘`鹹      味甘       味甘酸

食物的性質         性平           性平        性寒           性平      性微寒

                                          健脾利濕

食物的功效    補脾益氣     解毒消炎   化痰軟堅    補益脾胃  生津止渴

                      寬腸通便     降糖降脂   清熱利水    滋養陰血  健胃消食

                      生津止渴     活血消腫   補腎養心    養心安神  清熱解毒

                                              美容                         緩和藥性 降低血壓

營養食譜       拔絲地瓜    火腿           髮菜雞捲   山楂紅棗       西瓜

                                        洋竽泥                            蓮子粥       番茄汁

搭配禁忌    與雀肉同食 與雀肉同食 與柿子          與海鮮     與黃瓜同食

                                                          柿餅同食       蔥同食

不宜食族群 胃酸多者   糖尿病患者 腹痛便溏       肝炎`        糖尿病患者

                     身體脾胃                      以及脾胃       糖尿病     胃寒的老人等

                     虛寒者                           虛寒者          患者等